Generell enthalten Nüsse relativ viel Fett von ca. 50 bis hin zu 73 Gramm Fett pro 100 Gramm. Jedoch sind die Fettsäuren, die in Nüssen enthalten sind, vorwiegend ungesättigte Fettsäuren . Diese Fettsäuren sind wichtig für unseren Körper, da sie entzündungslindernd wirken und unsere Zellmembranen schützen, da sie diese durchlässig und flexibel halten. Daher sollten Nüsse auf keinen Fall als ungesundes Lebensmittel abgestempelt werden.