24.11.2011 - Holiday-Treff

sternekoch norbert niederkofler im holiday-treff webSternekoch Norbert Niederkofler im Holiday-Treff

 

Zahlreiche Hauben für Südtirol hat es im Oktober in den neu erschienenen Gourmet-Fibeln "Gault Millau Südtirol 2012" und "Le Guide de l'Espresso Alto Adige - Südtirol" gegeben.  Und zum ersten Mal wurde die begehrte Auszeichnung der vier Hauben vergeben - an Küchenchef Norbert Niederkofler! Seine Leistungen im Hotel Rosa Alpina in St. Kassian wurden mit der höchsten Punktezahl dotiert. Anfang Dezember ist sein neues Kochbuch erschienen. Mit 19 Jahren ist er in die große, weite Welt gezogen und ist nach etlichen Lehrjahren im Ausland wieder in die Dolomiten zurückgekehrt. "Ich habe Südtirol im Laufe der Zeit schätzen gelernt", wie er in einem Interview einmal sagte. Südtirols Spitzenkoch Norbert Niederkofler war Gast im Holiday-Treff. 

 

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